Le fonds termine l’année 2022 en apportant notamment son concours au développement d’un groupe de restauration fondé par les frères Chantzios qui, après un bref passage dans la finance, ont développé leur production familiale d’huile d’olive située dans le sud de la Grèce, en faisant en dix ans de Kalios une marque réputée, sur le marché français et à l’international.
Ils se sont associés à Juan Arbelaez, le jeune chef talentueux, pour développer un pôle de restauration autour des marques Bazurto, Yaya, Levain, Vida…
Ce trio s’est associé en 2019 sous le nom d’Eleni Group pour développer ensemble leur futurs projets.
Leur ambition est de créer, avec passion, des lieux festifs qui respectent tout à la fois une exigence basée sur le produit et l’humain